ダイエットに向いていない白い炭水化物
柴田 雄一郎白い炭水化物は太ります
白米、食パン、ラーメン、うどんなどがこれにあたります。
白米
白米は玄米に比べて食物繊維が少なく消化吸収がはやいため、血糖値の急上昇し、インシュリンが多く分泌されます。
そのため、脂肪を溜め込みやすくなります。
さらには、玄米に比べ、腹持ちが短いため、すぐにお腹が空いて間食しやすくなります。
パン
小麦は血糖値が急上昇しやすく、パンは、脂質と糖質の組み合わせなので、カロリーが高くなります。
また、柔らかくて食べやすい為、満腹を感じる前に食べ過ぎます。
特に菓子パンは、スイーツと同等なので注意が必要です。
ラーメン、うどん
精製炭水化物とは、小麦や白米、砂糖など加工過程で食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素が取り除かれた炭水化物のことで、血糖値が上がりやすくなります。
また、単品で食べがちのため、タンパク質、食物繊維が不足し、栄養バランスが偏ります。
さらにスープには脂質、塩分が多いため、むくみとカロリー過多になります。
麺とスープの完飲はダイエット的にかなり不利です。
パスタ
精製小麦で血糖値に影響します。
ソースがクリーム、チーズ、オイルなど高脂質です。
量が多くなりやすく、見た目よりもカロリー爆弾になりやすい。
まとめ
血糖値の急上昇からインスリンが大量に分泌され、脂肪が蓄積します。
その後急降下し、空腹になり、甘いモノ欲求へとつながります。
ただし、これらの白い炭水化物を完全に止める必要はありません。コツはコントロールすることです。
白米⇨量を減らす、玄米、雑穀に置き換え
パン⇨全粒粉、ライ麦パンに
麺類⇨野菜、タンパク質を一緒に摂る
食べる順番⇨野菜→タンパク質→炭水化物
もしよろしければ、具体的に1日どう食べれば痩せるか、来店時にお伝えいたします。
