ダイエットに向いていない食材①豚バラ

脂質がかなり多い

・豚バラは赤身と脂身が層になっている部位

・脂の割合が高く、少量でもカロリーが上がりやすい

・同じ豚肉でも、ヒレ、ももより高脂質

脂質は悪者ではありませんが、摂りすぎると総カロリーが増えやすいです。

食べやすくて量が増えやすい

・薄切りが多い

・柔らかい

・脂で旨みが強い

「少しだけ」のつもりが量が増えやすい部位です。

油を使う料理が多い

・豚バラ炒め

・豚キムチ

・焼肉

・サムギョプサル

肉の脂＋調味油でさらに増えやすくなります。

ご飯が進む味付けになりやすい

・甘辛炒め

・生姜焼き

・焼肉のタレ

濃い味が多く、白米のおかわりにつながりやすい

鍋でも油断しすい

・豚バラミルフィーユ鍋

・しゃぶしゃぶ

・キムチ鍋

「鍋だからヘルシー」と思っても、肉の部位が豚バラだと脂質は高めです。

まとめ

同じ豚肉でも、部位を変えるだけでかなり差が出ます。

具体的な例を、来店時にお伝え致します。