ダイエットに向いていない食材③鶏皮

脂質がかなり多い

・鶏皮には脂が集中している

・鶏むね肉やささみと比べると脂質が高め

・「鶏肉＝ヘルシー」のイメージで油断しやすい

皮を外すだけでも、かなり軽くなることがあります。

少量でもカロリーが上がりやすい

・皮は軽く感じる

・パクパク食べやすい

・焼き鳥でも本数が増えやすい

「１本だけ」が３〜５本になるパターンも多いです。

味付けが濃くなりやすい

・タレ焼き

・甘辛味

・塩＋油系

濃い味は食欲を刺激し、ご飯やお酒が進みやすくなります。

焼き鳥で組み合わせが増えやすい

・鶏皮＋つくね

・鶏皮＋ぼんじり

・鶏皮＋唐揚げ

高脂質なものが重なりやすいです。

皮つき鶏ももでも増えやすい

・照り焼き

・唐揚げ

・フライドチキン

鶏皮＋揚げる調理法でさらに高カロリー化しやすいです。

まとめ

同じ鶏肉でも、皮あり→皮なしに変えるだけで脂質はかなり変わります。

来店時に、ダイエット向きの鶏肉の種類をお伝え致します。